2013年5月14日 星期二

8A 千萬感謝格來西亞諾陳釀紅葡萄酒


 
 
酒莊家族新世代並且也是專業釀酒師亞德麗安娜ADRIANA OCHOA 的代表作品。
 
 
 
8A千萬感謝格來西亞諾陳釀紅葡萄酒是一支向歐丘雅家族三代致敬的代表作。
 
亞德麗安娜表示:8A這個符號是從我祖父就開始使用的家徽象徵,而用來釀造這瓶酒的格來西亞諾葡萄品種是我父親教導我認識且學會欣賞,最後我則是以更嶄新的技術創造釀製這一瓶葡萄酒。
 
一瓶融合傳統及現代的完美結合,創新、優雅且與眾不同。
 
 
格來西亞諾葡萄品種,西語名稱為:GRACIANO。因為是個難種植的葡萄品種,所以也常被栽種者打趣的稱這個葡萄品種: GRACIAS, NO! (No, Thanks! ! 謝謝了!)。然而在歐丘雅酒莊的園區,因為以傳統技法融合最新科技,使得這支百分之百以格來西亞諾釀造的葡萄酒得以成功,並且轉換思維方向,以千萬感謝”(MIL GRACIAS)來命名這瓶融合傳統與現代精神的陳釀紅葡萄酒。
 
2013,英國媒體選為全球十大葡萄酒之一。
 
 
2013西班牙Bacchus頂級葡萄酒精選大賽銅牌。
2011BERLINER WINE TROPHY金牌。
2009,拿瓦拉省品酒師協會票選為拿瓦拉省年度最佳特釀紅葡萄酒。
2009Japan Wine Challenge, 銅牌。
 
 
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2013年3月21日 星期四

西班牙歐丘雅酒莊餐酒會2013.03.27 星期三在台中:加納利西班牙料理


 
西班牙歐丘雅酒莊餐酒會

VIÑEDOS Y BODEGAS OCHOA

2013.03.27 星期三

在台中:加納利西班牙料理(FB:CANARIAS.165, TEL:04-27072998)
EN TAICHUNG

LOUNGE SPANISH TAPA BAR:MADE IN SPAIN

 

品嘗餐酒&料理:

1.      歌藍達詩白葡萄酒  CALENDAS BLANCO 2011

-奶香綠蘆筍濃湯  CREMA DE ESPÁRRAGOS

-白酒蛤蠣燉飯  ARROZ CON ALMEJAS

2.      歐丘雅田帕尼歐陳釀葡萄酒  OCHOA TEMPRANILLO 2009

-西班牙風味拼盤 (西班牙起司、香腸、橄欖、炸菌菇球、麵包)

3.      歐丘雅田帕尼歐特釀葡萄酒  OCHOA RESERVA 2006

-豬里肌排佐野菇醬   SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA CON SETAS

4.       歐丘雅麝香葡萄甜白酒  VINO DULCE DE MOSCATEL 2011

-西班牙酥炸小油條佐熱巧克力 CHURROS CON CHOCOLATE

 

 

2013年1月30日 星期三

歐丘雅酒莊麝香葡萄甜白酒 VINO DULCE DE MOSCATEL




歐丘雅酒莊麝香葡萄甜白酒
VINO DULCE DE MOSCATEL
葡萄品種     100%小麝香白葡萄
釀酒師         Javier Ochoa Adriana Ochoa
釀造方式  在經過清洗和初步的稍微擠壓過後,葡萄會被送去壓榨取出第一道的麝香葡萄
                        果汁,然後再進行低溫發酵和靜置。
酒精濃度     12.5%
種植園土     石灰質壤土
專業品酒師點評
目視         明亮清透的金黃色。
鼻聞         濃郁多層的芬芳香味,新鮮且強烈,帶有小麝香白葡萄乾特有的焦香蜜味。
口品      平衡且絲般滑順口感,強烈的新鮮味調更凸顯出它富含的果實味,使得回甘的
                       口感愉悅且長遠。晚摘成熟葡萄味調主導香氣和口感的多層芬芳。

最佳品嘗溫度      8-10°C
最佳伴酒餐點      開胃菜(鵝肝料理)、含果實的甜點和卡伯瑞斯勒藍乾酪。


~ 歷年重要得獎榮耀~

2006年:法國Les Citadelles du Vin-BurdeosTROFEO PRESTIGIO獎(年份:2005
2007年:Peñín美酒指南:96
2007年:Gourmet美酒指南:96
2008年:22LA UFC陳釀葡萄酒競賽:金牌(年份:2007
2007年:西班牙金鼻子侍酒師協會競賽:最好的甜白酒
2008年:WINE & WOMEN大賽:由女性票選最好的甜百酒。
2008年:22LA UFC陳釀葡萄酒競賽:金牌(年份:2007
2008年:Campsa美食美酒指南,91
2010年:Les Citadelles du Vin'-Bordeaux競賽ROFEO CITADELLES
2010年葡萄酒與女人:鑽石獎(年份:200820092010

2012年12月20日 星期四

歐丘雅酒莊田帕尼歐陳釀葡萄酒

歐丘雅酒莊田帕尼歐陳釀葡萄酒
OCHOA CRIANZA TEMPRANILLO



葡萄品種: 100%田帕尼歐紅葡萄
釀酒師: Javier Ochoa Adriana Ochoa
釀造方式: 首先,為了獲得陳釀葡萄酒的細緻口感,會先將田帕尼歐品種葡萄整顆以恆溫控制於24°C浸漬二十天,之後,再將過濾過後的葡萄汁,轉至北方紅橡木桶繼續進行葡萄汁本身的天然形成與發酵。
酒精濃度: 13.5%
種植園土: 石灰質壤土
專業品酒師點評
目視: 強烈濃密帶有櫻紅色調的紅寶石紅。
鼻聞: 輕柔紅色果實香,和帶有因在橡木桶中陳釀而產生的獨特香草味調。
口品: 圓滑順口且帶有成熟果實香和輕微細緻的鞣質口感,會使人想要再繼續喝第二杯。
最佳品嘗溫度: 16-18°C
最佳伴酒餐點:煎烤肉食類、燉肉和重味乾乳酪。